HomeHuhn in Zitronensauce
aus der chinesischen Küche
Die Speisestärke auf einen flachen Teller geben , das marinierte Fleisch darin wälzen bis es vollständig bedeckt ist. Überschüssige Stärke abschütteln.
Reichlich Öl in einer Pfanne erhitzen, das Hühnerfleisch von beiden Seiten kräftig anbraten, dann die Hitze reduzieren , das Fleisch durchgaren.
Währenddessen die Soße bereiten. Saft von 2 Zitronen mit den übrigen Zutaten in einen kleinen Topf geben , aufkochen. Speisestärke mit etwas Wasser verrühren , zur Soße geben danach etwas einköcheln lassen bis die Soße leicht sämig ist.
Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen , in Scheiben schneiden. Mit der Soße garnieren.
Dazu passt Reis , Sojasprossensalat.
Zutaten
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