Macaroni and Cheese

Käsemakkaroni

4 EL Butter in einem Topf zerlassen, das Mehl darüber stäuben , 1 Minute anrösten lassen. Senf , Milch vermischen , nach , nach unter ständigem Rühren unter die Mehlschwitze ziehen. Den Topf vom Herd nehmen, 200 g Cheddarkäse unter die Sauce heben , mit Salz , Cayennepfeffer abschmecken.
Die gekochten Makkaroni mit der Sauce vermischen, in eine gefettete Auflaufform geben , mit dem restlichen Cheddarkäse bestreuen. Die restliche Butter erhitzen, die Semmelbrösel unterrühren , das Gemisch über den Auflauf geben.

Im vorgeheizten Backofen bei 170°C ca. 20 Minuten goldbraun backen. Sofort servieren.

Zutaten

60g	Semmelbrösel
300g	Nudeln (Makkaroni), kurze, gekochte
1Prise	Cayennepfeffer
600ml	Milch
1TL	Senf
3EL	Mehl
6EL	Butter
300g	Cheddarkäse, geriebener
1Prise	Salz
1EL	Fett für die Auflaufform

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