Russischer Rollkuchen

Rezept für Russischer Rollkuchen

Alle Zutaten miteinander verrühren. Den Teig kräftig kneten, jedoch nicht zu fest , er muss noch etwas kleben. Nach Möglichkeit mehrere St,en im Kühlschrank ruhen lassen.

Danach ca. 0,5 cm dick ausrollen , in rautenförmige Stücke schneiden. Die Mitte aufschlitzen , das Ende durch den Schlitz ziehen. In einer tiefen Pfanne in viel heißem Öl ausbacken.

Schmeckt am besten mit selbstgemachter Marmelade.

Zutaten

1Becher	Schmand
1Becher	Buttermilch oder Kefir (500 ml)
2Pck.	Backpulver
1TL	Salz
800g	Mehl
	Öl

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