Bayerischer Sülzenteller

Tellersulz

Den Braten in nicht zu feine Scheiben schneiden. Das Sülzenpulver nach Vorschrift auf dem Päckchen zubereiten , abkühlen lassen.

4 Suppenteller mit den Bratenscheiben auslegen. Mixed Pickles, Cornichons , Eischeiben gefällig auf den Fleischscheiben verteilen (das Auge isst mit!). Jetzt die flüssige Sülze darüber gießen, mit Petersiliensträußchen garnieren , im Kühlschrank fest werden lassen.

Zutaten

400g	Schweinebraten, fertiger
2Pck.	Gelatine (Sülzenpulver)
½Glas	Mixed Pickles, gut abgetropft
8kleine	Gewürzgurke(n) (Cornichons), in Fächer geschnitten
4	Ei(er), hartgekocht, in Scheiben
1Bund	Petersilie

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