Zitronenkuchen

besonders saftiger Rührkuchen

Die Butter mit dem Rohrzucker bzw. Zucker schaumig rühren. Das Mark der Vanilleschote dazugeben. Die sechs ganzen Eier nach , nach unterrühren, die Zitronenschale dazu mischen. Das Mehl , das Backpulver untermischen. Bei 175 Grad O/U-Hitze etwa ca. 35 Minuten backen, anschließend abkühlen lassen.

Für den Guss: Puderzucker , Zitronensaft vermengen , den Kuchen damit überziehen.

Zutaten

350g	Butter
350g	Rohrzucker oder Zucker
1	Vanilleschote(n)
6	Ei(er)
1	Zitrone(n), unbehandelt, Saft und etwas Abrieb davon
300g	Mehl
3TL	Backpulver
200g	Puderzucker
4EL	Zitronensaft

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