Frische Kräuterbutter

Rezept für Frische Kräuterbutter

Die Butter schaumig schlagen. Danach die Kräuter zugeben. Den Zitronensaft beifügen, mit Salz , frisch gemahlenem Pfeffer würzen , das Ganze glatt rühren.

Mit Klarsichtfolie zu einer Rolle formen , im Kühlschrank fest werden lassen.

Beim Servieren die Kräuterbutter-Rolle in Scheiben schneiden , jedes Steak damit belegen.

Zutaten

125g	Butter
1EL	Petersilie, gehackt
1EL	Schnittlauch
1EL	Estragon
1TL	Zitrone(n), die Schale, abgerieben
	Salz
	Pfeffer, gemahlener schwarzer

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