HomeMohnstreuselkuchen
Rezept für Mohnstreuselkuchen
Die Mandarinen abtropfen lassen, das Eiweiß steif schlagen, beides zur Seite stellen.
Für die Mohncreme einen Teil der Milch zum Kochen bringen, in den Rest der Milch das Puddingpulver einrühren, zur kochenden Milch geben , den Pudding nach Anweisung zubereiten. Mohn-back unterrühren , den Pudding etwas abkühlen lassen. Die Mandarinen , den Eischnee vorsichtig unterheben , alles auf die Streuselmasse streichen.
Die restlichen Streusel darüber streuen , den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 190°C 50-60 Minuten backen.
Zutaten
| 150g | Butter |
| 125g | Zucker |
| 1 | Eigelb |
| 1 | Zitrone(n), abgeriebene Schale |
| 250g | Mehl |
| ½TL | Backpulver |
| 1 | Eiweiß |
| ¾Liter | Milch |
| 2Pck. | Puddingpulver, Vanillegeschmack |
| 2kl. Dose/n | Mandarine(n) (Sauerkirschen gehen auch) |
| 500g | Mohn (2 Pck. Mohn-back) |
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