Riesengarnelen in Tomatensauce mit Spaghetti

natürlich kann man auch normalgroße Garnelen nehmen

Die Garnelen mit Hilfe einer Nadel vom Darm befreien , unter fließendem Wasser waschen. Mit Küchenpapier abtupfen.

Öl in der Pfanne erhitzen, ungefähr 100 ml. Die Garnelen , die Zwiebel reingeben , anbraten, bis die Garnelen rot , die Zwiebel goldgelb geworden sind. Nun die Tomatenpaste dazu geben , noch 1 min. weiterbraten. Mit Weißwein ablöschen , die passierten Tomaten plus Ketchup bzw. Gewürze dazu geben , die Hitze etwas kleiner machen. Ohne Deckel so lange schmoren, bis die Garnelen gar sind , die Sauce sich mit dem Öl gut verb,en hat. Das dauert, je nach Wassergehalt der Tomaten, 15 bis 30 min.

Spaghetti im Salzwasser bissfest kochen , warm halten. Wenn die Garnelen fertig sind, darauf geben , servieren.

Zutaten

5	Riesengarnelen
2	Zwiebel(n), gerieben
500g	Tomate(n), passierte
2EL	Tomatenmark
2EL	Tomatenketchup, so spart man Zucker und Gewürze wie Nelken und Zimt, man kann aber sie auch weglassen
	Öl
300g	Spaghetti
etwas	Wein, weiß

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