HomeEinfache Muffins
Rezept für Idioten
In einer Schüssel nun Ei, Buttermilch, Zucker , Zitronenschale so lange miteinender verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Mehl, Speisestärke , Backpulver hinzugeben. So lange weiterrühren, bis alle Klumpen beseitigt sind. Das vorbereitete Obst unterrühren. Den Teig in 16 vorbereitete Mulden einer Muffinform bzw. in 16 Papierförmchen geben.
In den heißen Backofen schieben , ca. 25 Min. backen, bis sie goldbraun sind.
Die Menge reicht für 16 Muffins..
Kleiner Tipp: Der Teig lässt sich auch als Blechkuchen backen - dann einfach den Teig auf ein Backblech statt in Förmchen gießen. Auf die Backzeit dabei dann achten!
Zutaten
| 150g | Mehl |
| 100g | Speisestärke |
| 1Pck. | Backpulver |
| 175ml | Buttermilch |
| 1 | Ei(er) |
| 150g | Zucker |
| 350g | Obst nach Wahl und Saison |
| 1TL | Zitrone(n) - Schale |
mehr...
Empfehlung
