Gebackener Mozzarella

Rezept für Gebackener Mozzarella

Aus jeder Kugel Mozzarella 4 Scheiben schneiden. Jede Scheibe mit getrockneter Tomate , Basilikum belegen, danach mit Parmaschinken umwickeln. In einer beschichteten Pfanne, in etwas Olivenöl, von beiden Seiten kurz anbraten , noch warm servieren. Dazu schmeckt sehr gut eine Rotweinbirne in Balsamessig.

Zutaten

2	Mozzarella, zu 125g
8	Tomate(n), getrocknet in Öl
8Blätter	Basilikum
8Scheibe/n	Parmaschinken, dünn
	Öl (Olivenöl), zum Braten

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