Blattspinat mit Käsekruste

Rezept für Blattspinat mit Käsekruste

Den Spinat verlesen, waschen , abtropfen lassen. Die harten Stielenden abknipsen. Zwiebel , Knoblauch schälen. Zwiebel fein würfeln. Knoblauch sehr fein hacken. Beides in Butter glasig werden lassen. Spinat portionsweise zufügen , zusammenfallen lassen. Mit Weißwein, Salz, Pfeffer, Zucker , Muskat würzen , zugedeckt ca. 8 Minuten dünsten.

Eine feuerfeste Form einbuttern, Spinat hinein geben , mit dem Käse bestreuen. Die Sahne darüber träufeln.

Den Spinat im vorgeheizten Ofen bei 220°C etwa 10 Minuten überbacken, bis der Käse zart gebräunt ist.

Zu kurz gebratenem Fleisch oder pochiertem Fisch servieren.

Zutaten

1 ½kg	Blattspinat
1	Zwiebel(n)
1	Knoblauchzehe(n)
30g	Butter
4EL	Wein, weiß
	Salz und Pfeffer
1Prise	Zucker
150g	Käse (Gouda), geriebener
	Butter für die Form
4EL	süße Sahne
	Muskat, geriebener

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net