HomeForelle aus der Folie
Rezept für Forelle aus der Folie
Die Forellen innen , außen waschen. Mit Küchenrolle trocken tupfen , anschließend würzen. Die Zwiebel schälen , achteln. Die Limette vierteln. Das Suppengrün putzen , zerkleinern (Karotten in Scheiben, Lauch in Scheiben, Sellerie in kleine Würfel schneiden). Die Kartoffel ebenfalls schälen , in kleine Würfel schneiden.
Die gewürzten Forellen nun jeweils auf ein Stück Alufolie legen, dieses sollte so groß sein, dass der Fisch eingewickelt werden kann. Nun mit allen Zutaten bestreuen, nach Geschmack würzen , die Folie verschließen.
Den Fisch in den Backofen schieben , 15 Minuten darin verweilen lassen. Anschließend kontrollieren, wie weit der Garprozess schon fort geschritten ist. Evtl. den Fisch einmal wenden - die Länge der Garzeit bezieht sich hierbei selbstverständlich auf die Größe des Fisches. Heiß servieren.
Ich reiche dazu getoastetes Weißbrot.
Zutaten
| 2 | Forelle(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1Bund | Suppengrün (Lauch, Sellerie, Karotte, Petersilie) |
| 1m.-große | Kartoffeln |
| 1 | Limette(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver | |
| Cayennepfeffer |
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