Sabines Lieblingstoast

sehr sättigend, gut für ein schnelles Mittagsgericht

Das Toastbrot im Toaster oder im Backofen leicht anbräunen. Die restlichen Zutaten, bis auf das Ei, darauf verteilen , alles im Backofen bei 200°C ca. 12 Minuten heiß werden lassen. In der Zwischenzeit das Ei zu einem Spiegelei braten, dann auf den fertigen Toast geben.

Zutaten

2Scheibe/n	Toastbrot (Sandwichtoast)
1kl. Dose/n	Thunfisch, im eigenen Saft
1kleine	Tomate(n) oder 2 Partytomaten
1TL	Kapern
½Kugel/n	Mozzarella
	Salz und Pfeffer
evtl.	Gewürzmischung (Mozarellatomatensalz)
1	Ei(er)

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