HomeSoldaten - Ei
Nicht nur für Kriegszeiten, sondern auch in Friedenszeiten
Pfanne mit ein wenig Öl vorheizen , den Herd auf mittlere Hitze einstellen. Beide Krusten ca. 2 Minuten von einer Seite anbraten, dann wenden , nun muss es ganz schnell gehen. Gewürzgurken , Eier hinein geben. Eigelb mit Eiweiß kurz vermengen, dann Peperoni, Salami, Schinken , Gewürze hineingeben. Nochmals kurz vermengen. Herausgetrennte Krumen oben aufsetzen , fest hineindrücken. Überschüssiges Ei seitlich entfernen , oben auf das Brot verteilen. Sobald das Ei von unten die gewünschte Konsistenz besitzt, die Brote wenden , kurz von der Rückseite goldbraun anbraten.
Mit Puszta Salat , Texicana Salsa servieren.
Zur Entstehung des Soldaten Eis: Anno 1986 wurde am dritten Tage mit mangelnder Speiseverpflegung ein einfacher Gefreiter während einer 4-tägigen NATO-Übung von der Dorfbevölkerung, nach Klagen der Not mit einer milden Gabe von einem Laib Brot , einem Sechserpack Eier versorgt. Das Feuer war schnell entfacht, doch gab es keine Pfanne auf der man ein Ei hätte braten können. So half nur der Klappspaten, den ein treuer Panzerpionier (Es ist kein Mensch, es ist kein Tier, es ist ein Panzerpionier) immer am Mann hatte. Um zu verhindern, dass das Ei während des Bratens vom Spaten verschwand, entsann sich der Gefreite einer List seines Bruders. Er entfernte das Innere aus dem Brot , so konnte das Ei nicht mehr von der Pfanne entfleuchen , alle Kameraden an seiner Seite wurden satt.
Zutaten
| 2 | Ei(er) |
| 2Scheibe/n | Brot (mit fester Kruste) |
| 2 | Peperoni |
| 2 | Gewürzgurke(n) |
| 2Scheibe/n | Schinken |
| 2Scheibe/n | Salami |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver | |
| Chilipulver | |
| Öl |
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