Würziger Karottensalat

mit viel Knoblauch

Karotten waschen, schälen , mittelgroß raspeln. Knoblauch putzen, sehr fein hacken , zu den Karotten mischen. Anschließend Mayonnaise, Schmand, schwarzen Pfeffer , Salz dazugeben , alles gut durchmischen. Den Salat bis zum Verzehr mindestens 30 Min. im Kühlschrank ziehen lassen.

Passt u.a. gut zu Grillfleisch.

Zutaten

1kg	Karotte(n)
4	Knoblauchzehe(n) (bei Bedarf auch mehr oder weniger)
4EL	Mayonnaise
4EL	Schmand
viel	Pfeffer, schwarzer
	Salz

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