Sauerkirschkuchen mit Schokoteig

Rezept für Sauerkirschkuchen mit Schokoteig

Margarine mit Zucker , Eigelb schaumig rühren, Haselnüsse, Schokolade , das mit Backpulver vermischte Mehl sowie Rum daruntermischen, die Sauerkirschen dazugeben.

Eiweiß steif schlagen , unter den Schokoladen-Nuss-Kirsch-Teig heben. Teig in eine gefettete Springform füllen , im vorgeheizten Backofen etwa 50 Min. bei 175-200°C oder Stufe 2-3 backen.

Dann je nach Belieben: Den Kuchen aus dem Blech nehmen, noch heiß mit einer Gabel einige Löcher eindrücken , mit Kirschwasser beträufeln, erkalten lassen. Entweder mit Puderzucker bestreuen oder eine Schokoladenglasur im Wasserbad auflösen , den Kuchen damit gleichmäßig überziehen.

Zutaten

300g	Margarine
180g	Zucker
4	Eigelb
125g	Haselnüsse, gemahlene
125g	Schokolade, halbbittere, gerieben
250g	Mehl
½Pck.	Backpulver
2EL	Rum
750g	Sauerkirschen, entsteint
4	Eiweiß
etwas	Kirschwasser
1Becher	Kuchenglasur (Schoko) oder Puderzucker

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