HomeQuark - Streusel - Kuchen mit Rhabarber
schmeckt erst am 2. Tag
Aus einem halben Liter Milch einen Vanillepudding kochen, erkalten lassen. Quark, etwas Zucker, Eier , den erkalteten Pudding miteinander verrühren.
Rhabarber abziehen, in kleine Stücke schneiden , kurz mit kochendem Wasser überbrühen (nimmt die Säure), abgießen, gut abschütteln.
Streusel zubereiten.
Den Mürbteig auf ein gefettetes, bemehltes Blech ausrollen, die Quarkmasse darauf streichen, das Obst auf die Quarkmasse geben, darauf die Streusel verteilen.
Bei 175 Grad ca. 1 St,e backen.
Zutaten
| 400g | Mehl |
| 1Pck. | Backpulver |
| 2 | Ei(er) |
| 175g | Margarine |
| 100g | Zucker |
| ½Liter | Milch |
| 1Pck. | Puddingpulver, Vanillegeschmack |
| 500g | Quark, Magerstufe |
| 2 | Ei(er) |
| 600g | Rhabarber (sehr gut sind auch Kirschen oder Johannisbeeren) |
| 150g | Margarine |
| 150g | Zucker |
| 200g | Mehl |
| 1Pck. | Vanillezucker |
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