Marinierte Zucchini

Nach italienischer Art

Zucchini waschen , in dünne Scheiben schneiden. Diese in Olivenöl in einer Pfanne auf beiden Seiten portionsweise anbraten, herausnehmen , abtropfen lassen.
In einer flachen Schüssel auslegen, mit der entkernten , sehr fein geschnittenen Chilischote , dem Knoblauch bestreuen, mit dem Essig beträufeln, salzen , pfeffern. Mit etwas Olivenöl begießen , mindestens 24 St,en marinieren lassen.

Zutaten

500g	Zucchini, klein
2	Knoblauch (Zehen)
1	Chilischote(n)
50ml	Essig, Balsamico
	Öl (Oliven)
	Salz und Pfeffer

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