Lebkuchenmousse

Rezept für Lebkuchenmousse

Schokolade in einem Wasserbad zergehen lassen. Eigelb mit dem Puderzucker in eine Schüssel geben , schaumig rühren. Schlagsahne steif schlagen.

Zerlassene Schokolade (sollte lauwarm sein), Lebkuchengewürz , den Rum unter die Eiermasse mischen (wenn alles gut vermischt ist, sollte es eine dickere , zähe Masse sein). Die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben, bis alles gut vermischt ist.

Bis zum Verzehr ca. 4-6 Std kalt stellen.

Zutaten

4	Eigelb
400g	Schokolade, dunkle
750ml	Schlagsahne
1Prise	Puderzucker
1Schuss	Rum
50g	Lebkuchengewürz

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