Zwiebelsoße mit Honig und Bier

Rezept für Zwiebelsoße mit Honig und Bier

Die Zwiebeln schälen , in Ringe schneiden, in einer heißen Pfanne hellbraun anbraten. Mit dem Honig ca. 1 Minute glasieren , anschließend mit dem Bier ablöschen.
Ca. 5 Min. bei starker Hitze einkochen lassen , mit wenig Salz , Pfeffer abschmecken.

Passt ideal zu gegrilltem Schwein.

Habe dieses Rezept aus meiner Recherche für frühmittelalterliche Speisenzubereitung , Beilagen entwickelt.

Zutaten

4m.-große	Zwiebel(n)
¼Glas	Honig
250ml	Bier, möglichst dunkel
	Öl zum Anbraten
	Salz und Pfeffer

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