Wintereintopf

Rezept für Wintereintopf

Fleisch in Öl anbraten, salzen u. pfeffern. Aus dem Topf nehmen.
Fein gewürfelte Zwiebeln im Topf dünsten, Fleisch wieder hinzu, mit dem Mehl bestäuben , kurz rösten, umrühren. Gemüse, Zucker, Bier, , die Brühe hinzu , im Ofen (Umluft 180 Grad) 2-2,5 Std. schmoren.
20 Min. vor Ende der Garzeit die Pflaumen hinzu. Die Äpfel in Spalten schneiden, in der Butter braten , auf dem Eintopf verteilen. Mit Petersilie betreuen.
Dazu: Nudeln oder Kartoffeln.

Zutaten

750g	Gulasch
12	Pflaumen, getrocknet
300ml	Bier
1	Äpfel
1EL	Mehl
1EL	Zucker, braun
2	Zwiebel(n)
1Bund	Suppengrün
200ml	Fleischbrühe
30g	Butter
	Salz und Pfeffer

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