Richtige Okroschka

Rezept für Richtige Okroschka

Eier hart kochen, kurz abkühlen lassen, schälen , in kleine Würfel schneiden. In eine Schale mit Salz, 200 ml Kwas , Zucker geben. Etwas rühren, damit sich alles verteilt. Gurken, Kartoffeln , Dill klein schneiden. In die Schale hinzufügen , Kefir , Kwas hinzugießen. Für 1-2 St,en in den Kühlschrank stellen. Danach saure Sahne, Kefir oder Kwas nachgießen , fertig.

Diese kalte, russische Suppe ist perfekt für den Sommer als Durstlöscher.

Kwas: Ist ein russisches Getränk , ist in jedem russischem Geschäft erhältlich.

Zutaten

3	Ei(er)
2	Gurke(n)
2	Kartoffeln, gekocht
n. B.	Dill und 1,5 l Kwas
n. B.	Sahne, saure Sahne oder Kefir
	Salz
1TL	Zucker

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