Schokoladenmus

Zwergenleckerei

Zartbitter- , Vollmilchschokolade mit der Milch in einen Topf geben. Auf dem Herd unter Rühren schmelzen lassen. Die Eigelbe mit dem Puderzucker , dem Wasser schaumig rühren. Die Schokoladenmasse langsam in die Eigelbmasse einrühren. Das Eiweiß zu Eischnee schlagen. Die Sahne mit dem Vanillezucker steif schlagen. Sowohl Eischnee als auch die geschlagene Sahne unter die Schokoladenmasse heben. In Portionsschälchen füllen , im Kühlschrank erkalten lassen.

Zutaten

1Tafel	Schokolade (Zartbitter)
1Tafel	Schokolade (Vollmilch)
4EL	Milch
4	Eigelb
1TL	Puderzucker
1TL	Wasser, lauwarm
4	Eiweiß
250ml	süße Sahne
1Pck.	Vanillezucker

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