HomeGefülltes Weizenvollkornbrot
Rezept für Gefülltes Weizenvollkornbrot
Margarine schmelzen, wieder etwas abkühlen lassen, mit 150 ml lauwarmem Wasser , dem Salz zum Mehl geben , ca. 8 Minuten mit dem Knethaken des Handrührgerätes zu einem glatten Teig kneten. Abgedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.
Petersilie , Schnittlauch waschen, trocken schütteln , fein hacken. Den Teig nochmals kurz durchkneten , auf einer bemehlten Fläche ca. 30 x 20 cm groß ausrollen.
Pecorino , die Kräuter in der Mitte verteilen, von der breiten Seite her den Teig aufrollen , mit der Naht nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, nochmals 15 Minuten gehen lassen.
Im vorgeheizten Backofen, bei 200 Grad ca. 30 Minuten backen.
Zutaten
| 500g | Mehl (Weizenvollkornmehl) |
| 1Würfel | Hefe |
| 1EL | Zucker |
| 175g | Margarine |
| 1TL | Salz |
| ½Bund | Petersilie |
| ½Bund | Schnittlauch |
| 50g | Käse, geriebener Pecorino |
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