Prinz - Eugen - Torte

Rezept für Prinz - Eugen - Torte

Das Fett schaumig rühren , nach , nach Zucker, Vanillezucker, Eigelb, Salz , Backöl hinzufügen. Dann Mandeln, die im Wasserbad aufgelöste Schokolade, Rum , Cognac gut darunter rühren. Zum Schluss das Backpulver unterrühren , das steifgeschlagene Eiweiß unterheben. In einer gefetteten Springform (26 cm) bei 150°C 50-65 Minuten auf mittlerer Schiene backen.
Boden abkühlen lassen. Sahne mit Sahnesteif schlagen, bis sie steif ist, Schokoladenraspeln unterheben , gleichmäßig auf dem Boden verteilen.

Die Torte mit Borkenschokolade belegen , kühl stellen!

Zutaten

70g	Margarine
80g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
5	Ei(er)
1Prise	Salz
1Tropfen	Bittermandelöl
150g	Mandel(n), gehackte
150g	Schokolade, zartbitter
1EL	Rum + Cognac
1Msp.	Backpulver
½Liter	Schlagsahne
2Pck.	Sahnesteif
150g	Schokolade, Zartbitter, geraspelte
n. B.	Schokolade, Borkenschokolade oder Filigrane Schokomotive

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