Geflügelgulasch

Rezept für Geflügelgulasch

Die ersten 6 Zutaten vermischen , zur Seite stellen. Paprika in Streifen, Zwiebeln in feine Ringe schneiden, Knoblauch hacken. Paprika, Zwiebeln , Knoblauch mit dem Öl in der Pfanne braten. Aus der Pfanne nehmen , in derselben die in Stücke geschnittene Hühnerbrust braten. Den Ketchupmix , das Gemüse hinzugeben , ca. 10 Minuten leicht köcheln lassen, bis das Fleisch gar ist. Zum Schluss die Pinienkerne unterheben.
Man kann auch andere Nüsse o.ä. verwenden, nur ungesalzen müssen sie sein.

Zutaten

200ml	Tomatenketchup
120ml	Apfelsaft, klar
1TL	Currypulver
1TL	Salz
½TL	Pfeffer
½TL	Thymian, getrocknet
3	Paprikaschote(n)
2	Zwiebel(n)
2Zehe/n	Knoblauch
4EL	Öl
500g	Hühnerbrüste
80g	Pinienkerne

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