Marmorierter Käsekuchen vom Blech mit Preiselbeeren

Rezept für Marmorierter Käsekuchen vom Blech mit Preiselbeeren

Aus den Teigzutaten einen glatten Mürbeteig kneten, 1 St,e kühl stellen. Dann auf einer gefetteten Fettpfanne ca. 32x38-cm-groß ausrollen, mehrmals mit einer Gabel einstechen.
Für den Belag Nuss-Nougatcreme im Wasserbad schmelzen. Butter, Zucker, Eigelbe schaumig rühren, dann Quark, Puddingpulver , Orangenschale untermischen. Eiweiß steif schlagen , unterziehen. Unter 1/4 der Masse das erwärmte Nougat mischen (oder alternativ Kakao, Zucker, Milch , Mandeln). Helle , dunkle Masse in großen Klecksen auf dem Teig verteilen, mit einer Gabel marmorieren. Mit einem TL kleine Vertiefungen eindrücken , mit den Preiselbeeren füllen.
Bei 200 Grad auf der 2. Schiene von unten ca. 40-45 Minuten backen.

Zutaten

300g	Mehl
100g	Zucker
1	Ei(er)
150g	Butter, kalt, in Stückchen
150g	Nutella oder andere Nuss - Nougat - Creme (ersatzweise je 2 EL Kakao, Zucker, Milch und gehackte Mandeln)
75g	Butter, weich
100g	Zucker
5	Ei(er), getrennt
1 ½kg	Quark (Magerquark)
2Pck.	Puddingpulver (Vanille, à 40 g)
1	Orange(n), unbehandelt, die abgeriebene Schale
200g	Preiselbeeren, aus dem Glas
	Fett für das Blech

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