Israelisches Orangenhuhn

Rezept für Israelisches Orangenhuhn

Schneiden Sie das Hühnerfleisch in Streifen. Dünsten Sie dann die Zwiebelringe im Öl an.

Mischen Sie den Senf, die Stärke, den Zimt , den Ingwer. Verrühren Sie alles mit dem Sherry zu einer glatten Paste , gießen Sie dann den Orangensaft dazu.

Braten Sie das Hühnerfleisch in der Pfanne an. Nehmen Sie es dann aus der Pfanne , gießen Sie das überschüssige Öl ab. Geben Sie das Fleisch zurück in die Pfanne , gießen Sie die Orangensaftmischung dazu. Rühren Sie alles gut durch , schmecken Sie mit Salz , Pfeffer ab.

Bringen Sie alles zum Kochen. Reduzieren Sie dann die Hitze , lassen Sie alles abgedeckt ca. 20 Min. köcheln.

Geben Sie zum Schluss die Orangenstücke hinzu , lassen Sie alles weitere 2-3 Min. köcheln. Servieren Sie mit Reis.

Zutaten

400g	Hühnerbrüste
2	Orange(n) (geschält, in Stücken)
2EL	Olivenöl
1	Zwiebel(n) (geschält), in Scheiben geschnitten)
150ml	Orangensaft
3EL	Sherry, (trocken)
2TL	Senf, (Dijon-Senf)
1EL	Zucker, braun
1EL	Speisestärke
¼EL	Ingwer, (gemahlen)
¼EL	Zimt, (gemahlen)
	Salz und Pfeffer

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