Blumenkohl - Brokkoliauflauf

Rezept für Blumenkohl - Brokkoliauflauf

Gemüse in kleine Röschen zupfen , kurz blanchieren. Zwiebelscheiben andünsten , mit dem Gemüse mischen. Eier , Milch verquirlen , mit Salz, Pfeffer , Muskat würzen.
Gemüse in ausgefettete Auflaufform füllen, mit Eiermilch übergießen , mit Käse bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen ca. 35 Min. bei 175 Grad backen.

Andere Variante: Zusätzlich noch Mais dazugeben.

Zutaten

500g	Brokkoli
500g	Blumenkohl
160g	Zwiebel(n), in Scheiben
400ml	Milch
2	Ei(er)
80g	Käse, geriebener Emmentaler
	Salz und Pfeffer
	Muskat

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