HomeApfel - Rahmtorte
sehr lecker
Umluft: 160°
Gas: Stufe 2
Backzeit:
ca. 55 Minuten
Für den Hefeteig Mehl, Zucker, Citro-Back , Salz mischen. Hefe in die lauwarme Milch bröckeln , unter Rühren darin auflösen. Milch, Butter , Ei zum Mehlgemisch geben , mit den Knethaken des elektrischen Handrührgerätes 3 Minuten verkneten. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.
Für den Guss die Sahne, Eier, Vanillezucker , Zimt verrühren. Den Hefeteig nochmals kneten. Anschließend in ein mit Backpapier belegte Springform geben. Nochmals 10 Minuten gehen lassen. Die Äpfelhälften darauf verteilen. Den Rahmguss darüber gießen , mit Mandelblättchen bestreuen. Im vorgeheizten Backofen backen.
Abkühlen lassen , vor dem Servieren mit Schoko-Dessert Dekor verzieren.
Zutaten
| 250g | Mehl |
| 50g | Zucker |
| 1Beutel | Aroma (Citro-Back) |
| 1Prise | Salz |
| ½Würfel | Hefe |
| 150ml | Milch |
| 50g | Butter, flüssige |
| 1 | Ei(er) |
| 1kg | Äpfel, säuerliche (z.B. Cox Orange) |
| 200ml | Sahne |
| 3 | Ei(er) |
| 2Pck. | Vanillezucker (Bourbon) |
| 2EL | Zucker |
| 1Beutel | Aroma (Citro-Back) |
| 50g | Mandel(n), Blättchen |
| 1Pck. | Schokodekor (Ornamente) |
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