HomePutengeschnetzeltes auf fernöstliche Art
Rezept für Putengeschnetzeltes auf fernöstliche Art
Brühe mit Gewürzen , Speisestärke verquirlen, ein Sieb darüber hängen zum Sammeln der angebratenen Zutaten.
Jeweils 1,5 EL Öl in einer großen Pfanne oder im Wok erhitzen. Die Zutaten in der genannten Reihenfolge reingeben , pfannenrühren, bis sie die Farbe verändert haben , duften.
Fond unter dem Sieb zur angebratenen Zwiebel geben, gut rühren, aufkochen , abschmecken. Alle Zutaten darin schwenken , erhitzen. Sofort servieren.
Als Beilage dazu essen wir Reis , Chinakohlsalat.
Zutaten
| 400g | Putenbrust |
| 2 | Paprikaschote(n), rot |
| 1 | Paprikaschote(n), grün |
| 1Stange/n | Lauch |
| 250g | Champignons |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 200ml | Hühnerbrühe |
| 6EL | Sojasauce |
| 1TL | Salz |
| ½TL | Pfeffer |
| 2TL | Gewürzmischung (Chinagewürz) |
| 2TL | Speisestärke |
| 8EL | Öl |
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