Vanillesables

Kekse

Butter solange rühren, bis sich kleine Spitzchen bilden. Vanilleschote aufschlitzen , die Samen zur Butter geben. Vanillezucker, Zucker , Salz zufügen , alles zu einer luftigen Masse aufschlagen. Mehl sieben , zu einem weichen Teig verarbeiten. In 2 - 3 Portionen teilen , auf ein Stück Alufolie geben. Zu Rollen von 2 cm Durchmesser formen , diese mindestens eine St,e kühl stellen.
Backofen auf 200°C vorheizen. Die Rollen in cirka 1/2 cm dicke Scheiben schneiden, auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen , sofort in der Mitte des Ofens etwa 12 Minuten hellgelb backen.
Inzwischen für die Glasur den Puderzucker in eine kleine Schüssel sieben. Die 2. Vanilleschote aufschlitzen, Samen zum Puderzucker geben, Wasser zufügen , den Zucker zu einer dickflüssigen Glasur rühren. Die Sables noch heiß mit der Vanilleglasur bestreichen. Auskühlen lassen, dann gut verschlossen in einer Dose aufbewahren.

Zutaten

175g	Butter, weiche
1	Vanilleschote(n)
1Pkt.	Vanillezucker (Bourbon)
75g	Zucker
1Prise	Salz
250g	Mehl
75g	Puderzucker
1	Vanilleschote(n)
1EL	Wasser

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