Chinesische Lauchpfanne

Rezept für Chinesische Lauchpfanne

Lauch waschen , in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. In einer Pfanne Öl erhitzen , den Lauch darin anbraten. In der Zwischenzeit die Rosinen in einer Schüssel mit Wasser ca. 10 Minuten einweichen.
Den Schinken in kleine Würfel schneiden, zum Lauch hinzufügen , weiter anbraten. Das Wasser von den Rosinen abschütten , ebenfalls hinzufügen. Mit Wasser auffüllen , eine halbe St,e zugedeckt köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer , Sojasoße würzen.
Dazu passt Basmatireis.

Zutaten

1kg	Lauch, geputzt
100g	Rosinen
200g	Schinken, gekocht
	Salz
	Pfeffer
	Sojasauce
	Öl, zum Anbraten

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