Crostini à la Toscana

Rezept für Crostini à la Toscana

Mozzarella in dünne Scheiben schneiden. Die Brotscheiben entrinden , halbieren. Die Sardellenfilets mit den Kapern , den Knoblauch pürieren. Fein gehackte Petersilie unterrühren. Öl unterrühren, würzen.
Die Hälfte der Brotstücke mit der Paste bestreichen, darauf die Mozzarellascheiben legen , mit den übrigen Brothälften bedecken. Auf ein Backblech legen , bei ca. 140 Grad goldbraun backen. Während der Backzeit einmal wenden.

Zutaten

100g	Mozzarella
2Zehe/n	Knoblauch, gepresste
½Bund	Petersilie
35g	Sardellen
1EL	Kapern
	Pfeffer, grob gemahlener
8Scheibe/n	Toastbrot oder Toskanabrot

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