HomePuten - Curry
Rezept für Puten - Curry
Die Zwiebel , die Knoblauchzehe schälen, sehr fein hacken , in der Butter glasig braten. Mehl , Curry unterrühren, mit Hühnerbrühe , Wasser ablöschen. Sauce ca. 5 Minuten köcheln lassen. Banane schälen, mit einer Gabel zerdrücken , in die Sauce rühren. Mit Sahne verfeinern , mit Salz, Pfeffer, Ingwer , Zitronensaft pikant abschmecken. Putengeschnetzeltes hinzufügen. Kokoscreme , Ananasstückchen dazugeben. Die Mandelblättchen in einer trockenen Pfanne anrösten , anschließend das Puten-Curry damit bestreuen.
Als Beilage passt Reis oder Weißbrot, dazu ein grüner Salat.
Zutaten
| 1m.-große | Zwiebel(n) |
| 1Zehe/n | Knoblauch |
| 3EL | Butter |
| 1EL | Mehl |
| 2TL | Curry |
| ¼Liter | Hühnerbrühe, heiße |
| ¼Liter | Wasser |
| 1kleine | Banane(n) |
| 1Prise | Salz |
| 1Msp. | Pfeffer, weißer |
| 1Msp. | Ingwer |
| ½TL | Zitronensaft |
| 400g | Putenfleisch, geschnetzelt |
| 2EL | Mandel(n) (Blättchen) |
| 1Beutel | Kokoscreme |
| Ananas, in Stückchen | |
| 4EL | Sahne |
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