Jägerwecken mit Wurst

Rezept für Jägerwecken mit Wurst

Sandwichwecken an einer Stelle anschneiden , aushöhlen. Butter flaumig rühren , nach , nach Senf, ein wenig Pfeffer , Salz zugeben. Bratenreste, Wurst, Eier, Essiggurkerln, Käse , die weichen Brotreste fein würfelig schneiden, mit der Buttermasse , den restlichen Zutaten hinzufügen.
Die Fülle fest in den Wecken stopfen , einige St,en oder über Nacht kalt stellen. Den Jägerwecken vor dem Auftragen mit einem scharfen Messer aufschneiden.

Zutaten

1	Weißbrot (längliche Baguetteform - Sandwichwecken)
120g	Butter
200g	Wurst, faschiert
2	Ei(er), hart gekocht, fein würfelig
100g	Käse (Emmentaler o.ä.) , fein würfelig
100g	Braten- oder Kochfleischreste oder Selchfleisch, faschiert
2	Gurke(n) (Essiggurkeln), fein würfelig
1EL	Salat (roter Paprikasalat)
	Senf
	Salz und Pfeffer

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