Woknudeln mit Gemüse und Kokosmilch

Rezept für Woknudeln mit Gemüse und Kokosmilch

Gemüse klein schneiden. In der Zwischenzeit Öl im Wok heiß werden lassen, Peperoni, Knoblauchzehen , Zwiebel hinzugeben, mit Kokosmilch ablöschen, halbe Packung Woknudeln hinzufügen, warten, bis Nudeln die Flüssigkeit aufgenommen haben. Dann das restliche Gemüse zugeben , etwas köcheln lassen. Zum Schluss mit geriebenem Ingwer, Sambal Oelek , Sojasauce abschmecken.

Zutaten

2Zehe/n	Knoblauch
½	Zwiebel(n)
2	Peperoni
etwas	Öl
1kleiner	Blumenkohl
1kleiner	Brokkoli
2	Lauchzwiebel(n)
400ml	Kokosmilch
125g	Nudeln (Woknudeln)
1	Ingwer, frischer
etwas	Sambal Oelek
etwas	Sojasauce
½Dose/n	Sprossen (Mungosprossenkeime)
1Pck.	Zuckerschote(n)
1	Paprikaschote(n)

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