Spinatpfannkuchen mit Tomatensalat

Rezept für Spinatpfannkuchen mit Tomatensalat

Das Ei mit dem Mehl , der Milch zu einem Pfannkuchenteig, wie üblich, verarbeiten, zum Schluss den Spinat mit unterrühren.
Es darf nicht zuviel Spinat sein, sonst wird der Pfannkuchen zu locker , fällt auseinander. Ich nehme meistens nur ein 1/2 Paket bei 450g Packung.
Dazu einen Tomatensalat Joghurtsoße:
Tomaten in Scheiben oder Stücke schneiden, Joghurt mit der Zitrone, Salz Zucker , Kräutern vermischen , über die Tomaten geben. Zum Schluss einmal durchrühren.
Ich mach immer reichlich Soße, wenn die Soße über den Pfannkuchen läuft ist das Superlecker.

Zutaten

1	Ei(er)
	Mehl
	Milch
1Prise	Salz
1Pck.	Spinat
1	Joghurt
½	Zitrone(n)
	Zucker
1Prise	Salz
	Kräuter
3	Tomate(n)

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net