HomeSchwedische Käseküchlein
Mazariner-Variation
Für die Füllung die gemahlenen Mandeln mit dem Mehl , dem Backpulver mischen. Die Eier mit dem Zucker schaumig rühren, den Quark , die Mandelmischung hinzugeben , gut, aber nicht zu lange vermengen.
Den Teig in ca. 18 Portionen in Mazarin-Förmchen (alternativ je 2 Muffin-Förmchen ineinander legen, so dass sie stabiler werden) drücken , die Füllung auf die Teigförmchen verteilen. Auf mittlerer Einschubhöhe ca. 15 Minuten backen, bis die Oberfläche hellbraun ist.
Die Küchlein abkühlen lassen , mit Puderzucker bestäuben.
Zutaten
| 2EL | Zucker |
| 100g | Butter |
| 1 | Ei(er), davon das Eigelb |
| 2dl | Mehl |
| 50g | Mandel(n), gemahlen |
| 2 | Ei(er) |
| 2dl | Zucker |
| 250g | Quark, 40% |
| ½dl | Mehl |
| 1TL | Backpulver |
| Puderzucker, zum Bestäuben |
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