Feuchter Nusskuchen

Rezept für Feuchter Nusskuchen

Margarine/Butter mit Zucker schaumig schlagen, danach alle Zutaten unterrühren, zum Schluss, das steifgeschlagene Eiweiß vorsichtig unerziehen. Den Boden der 24 cm Springform, sowie der ganzen 24 cm Kastenkuchenform mit Backpapier auslegen, die Ränder der Springform mit Margarine einfetten + mit Grieß ausstreuen. Teig einfüllen, glatt streichen. Im vorgewärmten Ofen bei ca. 180 Grad, ca. 60- 70 min backen. Danach noch weitere 60 min im ausgeschalteten Ofen stehen lassen.

Zutaten

1000g	Quark
250g	Margarine /Butter
300g	Rohrzucker
1Pck.	Vanillezucker
1	Zitrone(n), Schale+Saft oder
3Schuss	Rum , 54 %
100g	Mandel(n), geriebene
150g	Nüsse, geriebene
150g	Kuvertüre, geriebene, bitter
6	Ei(er), davon das Eigelb
7EL	Maisgrieß - Polenta
2EL	Hirse - Grieß
1Prise	Meersalz
6	Ei(er), davon das Eiklar, steifgeschlagen

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