Gefüllte Tomaten

Rezept für Gefüllte Tomaten

Von jeder Tomate einen Deckel abschneiden. Die Tomaten mit einem TL aushöhlen, leicht salzen (innen) , umgedreht auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
Den abgetropften Thunfisch mit den geschälten, klein gehackten Eiern, den Kapern , der Mayonnaise vermengen , die gehackte Petersilie unterheben. Mit Salz , Pfeffer abschmecken , in die Tomaten füllen.
Die gefüllten Tomaten auf Salatblätter anrichten, je mit einer Zitronenscheibe belegen , mit Petersilie garnieren.
Dazu passt Baguette.

Zutaten

6große	Tomate(n), Rispen-, Strauch- o. eigene
1Dose/n	Thunfisch, in Öl (abgetropft)
1	Ei(er), hart gekocht
4EL	Mayonnaise, light
1EL	Kapern
1EL	Petersilie, gehackte
	Salz und Pfeffer, weißer (aus der Mühle)
6Scheibe/n	Zitrone(n)
1Bund	Petersilie, zum Garnieren
einige	Salat - Blätter

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