Fiakergulasch

Rezept für Fiakergulasch

Zwiebel in heißem Öl anrösten, Fleisch in 4 cm große Würfel schneiden, zur Zwiebel geben, Paprika einrühren, mit einem Schuss Essig ablöschen.
durchrösten, mit Salz, Majoran, Thymian , gestoßenem Kümmel , zerdrücktem Knoblauch würzen, mit wenig Wasser aufgießen, langsam weich dünsten. Suppe oder Wasser nachgießen. Öfter umrühren.
Eier kernig weich kochen. Frankfurter beidseitig je 1/3 der Länge nach einschneiden, in heißer Öl anbraten, Gurken fächerartig schneiden, Eier halbieren. Das Gulasch damit garnieren.
Mit Semmelknödel, Nockerln, Röstkartoffel oder Nudeln servieren.
Tipp: Obenauf noch einen Klecks Rahm.

Zutaten

600g	Rindfleisch (Wadschinken)
600g	Zwiebel(n), in Ringe geschnitten
1Zehe/n	Knoblauch, zerdrückt
3TL	Paprikapulver
	Essig
	Thymian
	Majoran
	Kümmel
	Salz
	Suppe (Rindsuppe), zum Aufgießen(Suppenwürfel)
	Öl, zum Braten
4kleine	Würste (Frankfurter)
4	Gewürzgurke(n)
4	Ei(er), kernweich gekochte

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net