Rindsschnitzel Surprise

Rezept für Rindsschnitzel Surprise

Fleisch in 1,5 cm dicke Scheiben schneiden, klopfen, salzen. Auf beiden Seiten anbraten, aus der Pfanne nehmen , danach mit Porterhouse-Gewürz, Kräuter der Provence , bunten Pfeffer würzen. Den Bratrückstand mit 1/4 l Rindsuppe aufgießen, Knoblauch hineinpressen, Kapern , Sauerrahm zugeben, verrühren , abschmecken. Fleisch wieder in Sauce geben , ca. 30 Minuten leicht dünsten.
Dazu Bandnudeln , grüner Salat.

Zutaten

1 ½kg	Rindfleisch (Rindsschnitzelfleisch)
¼Liter	Rinderbrühe
6Zehe/n	Knoblauch
2TL	Kapern
4EL	Sauerrahm
	Öl
	Gewürzmischung (Porterhouse-Gewürz)
	Kräuter der Provence
	Salz und Pfeffer, bunter

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