Zucchini - Grillsoße

Rezept für Zucchini - Grillsoße

Zucchini in Stücke schneiden, Zwiebeln würfeln mit dem Salz vermischen , etwa eine St,e ziehen lassen. Dann mit den restlichen Zutaten mischen (außer Stärkemehl) , weich kochen, anschließend pürieren. Wenn die Soße zu weich ist, mit Stärkemehl binden. Die Soße heiß in Schraubgläser füllen. Schmeckt zu Grillfleisch oder Würstchen, aber auch in Gulasch oder als Brotaufstrich.

Zutaten

3kg	Zucchini
1kg	Zwiebel(n)
1EL	Salz
1kg	Zucker
1EL	Essig
1EL	Chilipulver
3EL	Curry
3EL	Paprikapulver
3EL	Senf, scharf
3EL	Stärkemehl

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