Rezept für Risibisi
Den Reis in Fleischbrühe kochen. Nun die Zwiebel klein schneiden , in etwas Öl anschwitzen. Danach die Erbsen dazugeben , mit etwas Salz, Zucker , Pfeffer würzen. Die Erbsen ca. 10 15 Minuten köcheln lassen. Ein paar Löffel Flüssigkeit zugeben. Wenn der Reis gar ist, diesen abgießen , dabei etwas Flüssigkeit aufheben, , bei Bedarf noch etwas an das fertige Gericht geben. Den Reis unter die Erbsen rühren, die Fleischwurst würfeln , ebenfalls zugeben. Nun das ganze noch mal gut vermischen , vielleicht etwas von der Reisbrühe dazugeben. Anschließend mit einer Prise Muskat würzen , abschmecken.
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