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(superfix als All-In-Teig gerührt)
Dann 6 Tortelettförmchen ausfetten, den Teig verteilen , bei etwa 170-180°C backen, bis die Oberfläche matt wird , die Stäbchenprobe gar ergibt. Die Torteletts bekommen an den Rändern dann die ersten hellbraunen Stellen. Das dauert schätzungsweise etwa 12-17 min - leider habe ich dabei noch nie genau auf die Uhr gesehen.
Rausholen , zum Abkühlen möglichst sofort auf ein Kuchengitter stürzen.
Anmerkungen:
Ein Schneebesen reicht zum Rühren völlig aus - Rührgerät oder Küchenmaschine schaden aber auch nicht. Wer 12 Tortelettförmchen hat, kann das Rezept auch problemlos verdoppeln. In doppelter Menge reicht es für einen normalgroßen Obstboden.
Diese Torteletts können sofort belegt oder auch prima als Reserve eingefroren werden. Beim Einschichten in Gefrierbeutel oder -dose am besten Backpapier o. ä. dazwischenlegen. Zum Auftauen lose nebeneinander legen.
Während man dann Pudding, Quarkcreme o. ä. gerührt , evtl. das Obst (frisch oder Konserve) vorbereitet hat, sind die Torteletts aufgetaut. Und schon hat man innerhalb von 30-40 min eine Leckerei für plötzliche Gäste auf dem Kaffeetisch!
Zutaten
| 1 | Ei(er) |
| 3EL | Milch |
| 3TL | Öl, neutrales |
| 50g | Zucker |
| 75g | Mehl |
| 1TL, gestr. | Backpulver |
| evtl. | Aroma |
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