Rezept für Partysemmeln
Milch mit Öl, Salz , Gewürzen in einer Schüssel verschlagen, das Mehl draufgeben. Die Hefe fein darüber zerbröckeln , alles mit dem Knethaken gut vermischen, bis der Teig nicht mehr am Rand der Schüssel klebt. Eventuell mit der Hand noch etwas durchkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort 1/2 St,e gehen lassen. Den Teig zu einer Rolle formen, in etwa 20 Stücke schneiden , Kugeln daraus machen. Auf ein ungefettetes Blech legen. Mit einer Mischung aus Eigelb , Milch bepinseln, mit grobem Salz, Mohn oder Kümmel bestreuen. Die Brötchen mit einem scharfen Messer kreuzförmig einschneiden.
Bei 220 Grad Celsius 15 bis 20 Minuten auf der mittleren Schiene backen.
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