Wirsingkohlauflauf

eifrei / glutenfrei / eigenes Rezept

Den gewaschenen Naturreis in 4 Tassen Wasser ca. 35 min kochen + 10 min ausquellen.
Den Wirsingkohl klein schneiden + in wenig Wasser dünsten, um das Volumen des Kohls um ca. die Hälfte zu verringern, abtropfen lassen.
Die Paprikaschoten klein wiegen.
Den Kohl + Paprikaschoten + Hüttenkäse + Kräuter + 4 El Tamari sowie 4 El Balsamico unter den fertigen Reis mischen.
4 feuerfeste Schüsseln mit Öl ausstreichen oder einpinseln + die Gemüsemasse darin verteilen.
Obendrauf jetzt noch je 2 Scheiben Esrom geben + mit ein wenig Paprikagranulat bestreuen .
Deckel drauf, + im kalten Backofen bei ca. 160°C Umluft ca. 40 min backen.

Zutaten

2Tasse/n	Naturreis,( Mittelkorn )
4Tasse/n	Wasser
1	Wirsing
	Wasser
500g	Paprikaschote(n)
200g	Hüttenkäse
30g	Kräuter, TK
4EL	Sojasauce (Tamari, Art Sojasoße )
4EL	Balsamico de Modena
	Olivenöl oder Rapsöl
200g	Käse, Esrom in Scheiben
	Paprikagranulat

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