Rezept für Käsesauce à la Aldi
Das Pflanzenöl in einem nicht zu kleinen Topf erhitzen, das Mehl einrühren , ca. 1 Min. hell schwitzen lassen. Vom Herd nehmen, unter ständigem Rühren mit dem Schneebesen nach , nach Milch zugeben, bis eine zähflüssige Masse entsteht. Die Käsesorten mit dem Schneebesen nach , nach einrühren, den Edelpilzkäse ggf. vorher gut zerkleinern (evt. durch Sieb drücken), Knoblauch durch die Presse drücken , zusammen mit den Kräutern (Menge je nach Geschmack) zugeben. Zuletzt das ganze mit Salz abschmecken , noch ca. 10 Min. köcheln lassen, dabei wiederholt gut umrühren (hängt leicht an).
Diese Sauce eignet sich ideal zu Pasta, vorzugsweise Spaghetti, Farfalle oder Tagliatelle.
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