Überbackenes Hähnchenbrustfilet

mit Schinken, Paprika, Frühlingszwiebeln und Schmand

Eine flache Form mit Butter fetten. Das Hähnchenbrustfilet waschen, trocken tupfen, von Fett , Sehnen befreien, in schmale Scheiben schneiden , in die Form setzen. Mit Salz , Pfeffer würzen.

Die Paprikaschote waschen, entkernen , in kleine Stücke, die Frühlingszwiebel in schmale Ringe schneiden, die Petersilie hacken. Die Zutaten mit den Schinkenwürfeln , dem Schmand verrühren, Mischung auf das Hähnchen geben, evtl. noch mal abschmecken, aber Vorsicht, der Schinken ist bereits recht salzig. Ca. 35 Minuten bei 180°C Umluft in den vorgeheizten Ofen geben.

Als Beilage passen Pommes Frites, Kroketten , ein (am besten grüner) Salat. Nudeln , Reis würde ich eher nicht empfehlen, da die Schmandcreme keine richtige Sauce ergibt.

Zutaten

400g	Hähnchenbrustfilet
200g	Schmand
100g	Schinken (Katenschinken), gewürfelt
1	Paprikaschote(n), rot
1Bund	Frühlingszwiebel(n)
½Bund	Petersilie
	Salz und Pfeffer
	Butter, für die Form

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net